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沸腾的水翻滚着，齐欢从空间取出表，等表针走了七分钟后，将它们捞起剥壳。
第122章 虎皮鸡蛋
白嫩弹滑的鸡蛋接连被丢进瓷盆里，不一会儿就装满了小半盆。
齐欢接着起锅烧油，将煮熟的鸡蛋炸至起皱后捞起。锅内留了一点底油，爆香八角、葱姜，加入盐、糖调味后，再倒入炸好的鸡蛋，和另一口锅里吊着的高汤。
锅里咕嘟咕嘟冒着泡，香味伴随着水蒸气飘起，四处游荡。
等虎皮鸡蛋做好后，齐欢又用高汤煮了几碗简单的汤面。
闻着香味，偃青吸着鼻子进来：“齐姐姐，好香哦。”
“洗洗小手，准备吃饭啦！”
“嗯！”偃青小鸡啄米般点点头，又蹦蹦跳跳的跑去洗手。
九月份的漠县已经开始飘雪了，吃饭的地方也从院中的石桌，搬到了厨房内侧的隔间。
这种天气吃碗汤面，再喝口热乎乎的鸡汤，再舒适不过。
晏清河喝完最后一口汤，打了一个饱嗝：“阿欢，你做的这个鸡蛋真好吃！我以前最讨厌吃煮鸡蛋了，嫌它吃起来又清淡又噎得慌。没想到炸过之后，味道这么香！”
“晏哥哥说的对！”偃青跟着附和，眼睛里满是小星星：“齐姐姐最厉害了！”
不过她有一个疑惑：“虎皮鸡蛋为什么叫做虎皮鸡蛋？为什么不叫鸡皮鸡蛋、猪皮鸡蛋、狗皮鸡蛋呢？”
齐欢噗嗤笑出声，小孩子的世界真是千奇百怪，充满十万个为什么。
她耐心的解释道：“因为虎皮鸡蛋的外皮像虎皮。鸡蛋的蛋白经过高温油炸后，皮层起皱，外表呈金黄色，就像虎皮一样，所以叫虎皮蛋。”
“哦，我懂了。”偃青挠挠头，笑了笑：“这还是我第一次吃这么稀奇的蛋。”
不止偃青，漠县很多人都没有吃过虎皮鸡蛋。这也算是一个稀奇物什。所以齐欢打算将它教给酒楼的厨子，作为这个月的新菜品增添进菜单。
生鸡蛋的成本是一文钱一个，齐欢考虑片刻，打算将虎皮鸡蛋定价为三文一个。去掉油和调料的成本，一个鸡蛋可以挣一文钱。积少成多，利润也很可观。
说干就干，齐欢起身准备去酒楼。这时，院子外传来叩门声。
赵满跑去开门。接着，叫了声：“卢姐姐。”
在他身后，齐欢笑着纠正道：“怎么还叫卢姐姐？现在应该叫王夫
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